La Base Restaurant
Un lugar donde la buena cocina y el ambiente se combinan de una manera muy especial. Preparamos platos sencillos, incorporando ingredientes de la zona, perfecto para enamorar comensales de cualquier edad. Reserva y compruébalo por ti mismo.
Para compartir
EMPANADITAS (4 unidades)
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Mechada-queso $9.800
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Queso-camarón $9.800
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Mariscos $8.200
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Vegana $7.500
Espinaca – Champiñón – Verduras
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Queso $7.500
- 4 unidades
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Papas Fritas 250 gr $5.200
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Papas Yunta de Buey Rabiosa $7.500
Papas rústicas salteadas con salsa de crema, queso parmesano y merkén
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Papas Fritas Bacon $10.500
500 gr. papas fritas, tocino, queso mozzarella, perejil
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Camarones al Pilpil $8.200
Al ajillo y ají cacho de cabra y mantequilla
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Brocheta Lomo-Pollo $13.900
3 brochetas Lomo Liso, pechuga de pollo y tomate cherry y champiñones
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Humus $6.800
Pasta de garbanzos con ajo, sesamo, limon y aceite de oliva
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Fondue de Champiñones $9.500
Champiñones con queso y crema y tostaditas
TABLAS
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Tabla Cuenca del Lago $17.900
3 Brochetas de Lomo y pollo, tomate cherry, champiñones salteados, papa yunta de buey rabiosa
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Tabla del Fiordo $17.200
Ceviche de salmón, ceviche de cochayuyo y camarones al pilpill
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Tabla Vegetariana $19.900
Falafel (6) con salsa griega, verduras tempura, pastelera de choclo y guacamole con tortillas fritas
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Tabla La Base (2-3 pers) $24.900
Papas fritas, pollo, cerdo en salsa de barbacoa, pepinillo dill, aceitunas, aros de cebolla y coleslaw (2-3 personas)
Entrantes frios
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Ceviche Salmón $10.900
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Ceviche Cochayuyo $8.200
Cochayuyo y Champiñón
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Ceviche salmon camarón $12.900
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Entrada de locos con Salsa verde $17.900
Locos en una cama de lechugas con salsa verde y timbal papas mayo
Entrantes calientes
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Crema del día $4.200
FONDOS
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Salmon $15.900
Base Puré de Arvejas
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Merluza La Base $13.900
A la mantequilla plancha o frita con arroz blanco
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Lomo Petrohué $14.200
Lomo de vacuno, base de arroz, tocino y garbanzo
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Lomo a lo pobre $15.900
Papas fritas, cebolla frita y 2 huevos
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Costillar La Base $14.500
Costillar de Cerdo en cocción lenta al aliño criollo y una base de puré picante al merquén
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Plateada $14.200
Plateada de Vacuno en Cocción lenta con aliño criollo y una base de puré rustico
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Pollo La Base $12.500
Pechuga de pollo a la grilla, rellena con queso y champiñón con una base de arroz
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Cordero la Base $15.900
Entrecot de cordero al sartén con verduras y papas salteadas
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Milanesa con arroz $13.500
ENSALADA
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Ensalada Chilena $5.200
Tomate, cebolla y cilantro
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Ensalada Palta Palmito $6.800
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Mix La Base $8.200
Base Hojas Verdes, palmitos, pimentón, tomate cherry, zapallo Italiano, sésamo y crutones.
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Mix La Base (Pollo) $10.500
Pollo salteado en mantequilla + Base Hojas Verdes, palmitos, pimentón, tomate cherry, zapallo Italiano, sésamo y crutones. Salsa aderezo
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Mix La Base Camarón o Salmon $11.500
Camarón salteado en mantequilla + Base Hojas Verdes, palmitos, pimentón, tomate cherry, zapallo Italiano, sésamo y crutones.salsa aderezo
MENU
Salsas
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Salsa Camarón $4.900
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Salsa Champiñón $4.800
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Salsa de Mariscos $4.400
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Salsa de Alcaparras $4.400
Guarniciones
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Puré rústico $3.500
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Verduras salteadas $4.400
Zanahoria, pimentón rojo y verde, champiñón, zapallo italiano
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Arroz Blanco $3.200
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Agregado a lo Pobre $5.200
papas fritas, cebolla frita y 2 huevos
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Arroz Petrohué $4.200
Arroz, garbanzo y tocino
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Papas Salteadas $3.200
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Papas Fritas (250 gr) $5.200
Pizzas
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Tradicional $10.500
Jamón, queso, tomate, aceituna
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Salmón $11.900
Salmón, queso, tomate cherry, alcaparra
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Vegetariana $10.400
Choclo, palmito, cebolla, champiñón
Sandwich
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Hamburguesa La Base $12.500
200 gr carne de vacuno, tocino, huevo frito, cebolla frita, queso mantecoso y salsa mayonesa acompañado de papas fritas
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Hamburguesa Kokayak $10.200
170gr carne de vacuno, pepinillo, tomate, lechuga orgánica y salsa mayonesa acompañado de papas fritas
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Hamburguesa Vegana $9.800
Hamburguesa de garbanzo, palta, tomate, lechuga acompañado de papas fritas
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Churrasco Ensenada $10.500
Tomate, palta, mayonesa con papas fritas
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Sandwich de plateada $10.200
Plateada, palta, tomate, mayonesa acompañado de papas fritas
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Sandwich de salmón $11.900
Salmón, lechuga, tomate, palta y mayonesa con papas fritas
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Sandwich de Merluza $12.500
Merluza frita con tomate y cebolla morada y salsa aioli con ajo y perejil acompañada de papas fritas
Cafetería
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Té sabores $2.100
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Café tradición $2.100
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Expresso $2.200
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Americano $2.800
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Capuccino / Cortado $3.100
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Chocolate caliente $4.200
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Capuccino sabores $3.600
Vainilla-Caramelo-Avellana
bebidas sin alcohol
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Bebidas y agua mineral botella 350 cc $2.500
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Bebidas desechables 591 cc $2.700
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Agua Mineral desechable 500 cc $2.300
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Jugo Natural 375 cc $3.800
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Limonada vaso 475 cc $3.800
POSTRES
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Copa Helado 2 sabores $4.500
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Brownie Volcán Calbuco $5.800
Con 2 bolitas de helado
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Panqueque Volcan Osorno $5.800
Con manjar y helado
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Manjarate $3.600
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Leche Asada $4.800
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Crema Catalana $3.600
Desayunos y Dulcería
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Paila de huevos $4.200
3 huevos, tostadas ( Hasta las 12:00 am)
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Paila de huevos con tocino o jamón $5.200
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Ave Mayo $5.200
En pan de la casa
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Ave Pimiento $5.200
En pan de la casa
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Ave Palta $5.800
En pan de la casa
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Porción de Kuchen $3.800
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Porción Torta La base $5.400
Hojarasca, bizcocho, suave dulce de leche y frutos rojos
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Muffin $1.800
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Kuchen entero 28 cm $24.500
De fruta y crema o streusel
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Pan dulce relleno $1.100
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Merenguitos rellenos $ 800
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Strudel $3.600
VINOS
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Copa de vino de la casa $4.800
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Botellin Misiones de Rengo 187cc $4.900
Varietal 187 cc
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Botellin Casillero del diablo 187 cc $5.100
Reserva 187cc
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Botellin Santa Digna 187 cc $5.500
Reserva 187 cc
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Vino Rva Sta Digna o Castillo m 375 cc $9.900
Souvignon Blanc , Carmenere, Cabernet Souvignon
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Vino Rva Casillero del diablo 375 cc $9.200
Souvignon Blanc, Carmenere. Cabernet Souvignon
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Vino Rva Casillero del diablo 750 cc $14.700
souvignnon blanc , carmene, cabernet souvignon o merlot
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Vino Gran Rva Santa Digna 750cc $21.000
souvignon blanc carmene, cabernet souvignon, o merlot
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Vino Patagonia 750 cc $22.800
Gran Reserva 750 cc Cabernet souvignon, carmenere o Chardonnay
Cocktail
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Pisco Sour copa $5.200
Tradicional/ sabores
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Pisco Sour copa sabores $5.600
Mango/frambuesa/murta
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Pisco Sour 1/2 Lt $9.200
Tradicional/Sabores
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Pisco Sour 1/2 Lt sabores $10.200
Mango/Frambuesa/Murta
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Pisco Sour Catedral $6.500
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Pisco Sour Catedral sabores $6.900
Mango/Frambuesa/Murta
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Champaña Botella 375 cc $8.900
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Champaña Botella 750 cc $13.900
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Aperol Sprit $6.800
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Ramazzoti $6.800
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Mojito $6.500
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Tequila Margarita $6.500
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Expresso Martini $6.500
Cervezas Botella
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Austral $3.800
Variedades, botella individual 330 cc
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Kunstmann $3.800
Variedades, botella individual 330 cc
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Cerveza sin alcohol $3.500
Botella individual 330 cc
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Cerveza Chester Beer $5.500
Variedades, Lata 500 cc
SHOP TROPERA
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Shop artesanal chico (360cc) $3.800
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Shop artesanal mediano ( 450cc) $4.500
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Shop artesanal grande (630cc) $5.500
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Pitcher 1,72 Lts $14.900
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Recarga Shop 2 lt $15.500
Este domingo 14 de mayo las celebramos a ellas, nuestras mamás… 💕
Queremos regalonearlas: en el restaurant les tenemos preparada una sorpresa 🤭
Reservas al wsp o dm. ¡Quedan pocos cupos!
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Si tienes ganas de disfrutar de este lunes de merecido descanso, te dejamos esta imagen para darte ideas de cómo podrías regalonearte mañana 😜.
En este dia del trabajador atenderemos en horario especial de 11:00 a 20:00 horas….
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¡Atención! ‼️ Les tenemos actividad en Ensenada. Este fin de semana se va a celebrar la tradicional Feria de la Murta, donde van a poder degustar todo tipo de preparaciones con esta baya nativa única del centro-sur de chile.Desde kuchenes a mermeladas, además de música en vivo y concursos 🎶
Y aprovechen de pasar a vernos 😉
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Mmm…, ya han probado nuestras deliciosas papas Yunta de Buey, o el filete de salmón en su puré rústico? 😋🤤
Son perfectas opciones para degustar este fin de semana santa, además de nuestros clásicos ceviches, empanadas y platos veganos.
De todo para todos los gustos!😉
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Y seguimos atendiendo!!…. Este sabado pasado, 39 pasajeros de crucero se divirtieron en el rio petrohue con @kokayak….obviamente los esperamos con un rico pisco sour y un delicioso snack. La temporada aun no termina… y marzo aun puede ser entretenido. Hoy lunes seguimos con horario de temporada hasta las 20:30 hrs y de martes a domingo hasta las 21:30 😎#puertovaras #ensenada #surdechile #vacaciones
¿Ya probaste nuestro sándwich de Salmón?
Con tomate, palta, lechuga y mayonesa, esta delicia no deja a nadie indiferente 🤤
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Recuerda que todos nuestros sándwiches y hamburguesas están preparados con pan casero 🍞, y vienen acompañados de una porción de papas fritas 🍟
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